K West Hotel, Londýn
Design hotelových kuchyní a barů
Společnost Macintosh Foodservice Consultants realizovala komplexní návrhářskou konzultační službu pro hotel K West, který je součástí skupiny Lancaster Hotel Group. Projekt zahrnoval fáze RIBA 2 až 6 a zaměřoval se na návrh několika kuchyní, barů, prostor pro pokojovou službu a zázemí. Naše společnost rovněž poskytla odborné poradenství v oblasti MEP systémů (mechanické, elektrické a instalatérské systémy) a odsávání, s cílem optimalizovat provozní efektivitu gastroprovozů hotelu.
Náš tým úzce spolupracoval s vedením hotelu K West, aby porozuměl jejich specifickým požadavkům a cílům v jednotlivých stravovacích a provozních zónách. Díky svým odborným znalostem v oblasti návrhu a provozu gastronomických zařízení vytvořil řešení šitá na míru pro kuchyně, bary, pokojovou službu i technické zázemí hotelu, která odpovídala značce hotelu i jeho provozním potřebám.
Během realizace jednotlivých RIBA fází náš tým systematicky rozvíjel návrh a připravoval projektovou dokumentaci ve spolupráci s architekty, inženýry a dodavateli, aby bylo dosaženo souladu s funkčními, estetickými a legislativními požadavky. Optimalizací klíčových prvků jsme přispěli k vyšší provozní efektivitě a udržitelnosti gastroprovozů, čímž byl zajištěn plynulý a výkonný chod hotelového stravovacího provozu.