Highcliffe Castle, Bournemouth

Highcliffe Castle, historické sídlo v Dorsetu, Anglie, které pravidelně pořádá širokou škálu společenských akcí, si objednalo služby společnosti Macintosh Foodservice Consultants za účelem komplexního přezkoumání svých cateringových operací, provozních postupů a technického vybavení s cílem zefektivnit provoz a zlepšit úroveň poskytovaných služeb.

Projekt byl zahájen podrobnou analýzou stávajícího provozu, včetně revize procesů, vybavení a personální kapacity. Na základě zjištění vypracoval náš tým hodnotící zprávu s návrhy na zlepšení, včetně modernizace vybavení, optimalizace provozu a školení personálu. Vše bylo doplněno přehledem přínosů a nákladů jednotlivých doporučení.

Po schválení doporučení byla naše společnost pověřena asistencí při nákupu nové kuchyně. Od návrhu až po výběr a zajištění kvalitního vybavení díky svým ověřeným dodavatelským kontaktům. Dále poskytla podporu během celého procesu zadávání zakázky, čímž zajistila hladký přechod na nový provozní model.

 Díky práci naší společnosti došlo v Highcliffe Castle k výraznému zlepšení gastro provozu. Nové vybavení zvýšilo efektivitu a produktivitu, zatímco zjednodušené postupy usnadnily pracovní tok a zlepšily úroveň zákaznického servisu. Zaměstnanci zároveň absolvovali školení, které posílilo jejich dovednosti a odborné znalosti, což vedlo k profesionálnějšímu a sehranějšímu týmu. Spolupráce mezi oběma stranami tak přinesla výsledek, který předčil očekávání. Highcliffe Castle se dnes pyšní statusem prestižního místa s prvotřídním cateringem, a to díky odbornosti našeho týmu.